Xalapa, Ver. - La comercialización de huevo importado de Estados Unidos en Veracruz y otras entidades del país ha comenzado a generar preocupación entre productores avícolas, quienes afirman que esta situación provoca una competencia desleal y podría representar riesgos para los consumidores debido a las condiciones en las que el producto llega al mercado.

El presidente de la Asociación de Avicultores de Tehuacán, Jorge García de la Cadena Romero, señaló que ya se ha detectado la presencia de huevo estadounidense en establecimientos comerciales de distintas regiones del país, incluido Veracruz.

Explicó que este producto se vende a precios inferiores a los costos de producción nacionales, lo que ha impactado de manera negativa a las granjas mexicanas.

El dirigente indicó que existen diferencias importantes entre las normas sanitarias de ambos países.

Explicó que en Estados Unidos el huevo debe mantenerse bajo refrigeración permanente desde su procesamiento, mientras que en México el producto se comercializa fresco bajo un esquema distinto de manejo.

De acuerdo con García de la Cadena Romero, el problema surge cuando el huevo importado pierde la cadena de frío durante su traslado y almacenamiento antes de llegar a los puntos de venta, lo que, afirmó, puede afectar su calidad e inocuidad.

HAY ABASTO NACIONAL, AFIRMAN

El representante del sector avícola sostuvo que México cuenta con la capacidad suficiente para abastecer la demanda nacional, por lo que consideró innecesaria la importación de este alimento.

Añadió que el ingreso del producto extranjero ha modificado las condiciones del mercado, ocasionando una disminución en los precios y afectaciones económicas para los productores nacionales.

Aunque todavía no existe una cuantificación definitiva de las pérdidas, señaló que las granjas han resentido el impacto de esta competencia, situación que mantiene en evaluación el sector.

Finalmente, hizo un llamado a los consumidores para verificar el origen del huevo antes de adquirirlo y solicitar información a los comerciantes sobre su procedencia.

Asimismo, recomendó privilegiar la compra de productos nacionales, al considerar que ofrecen mayores garantías de frescura y, además, contribuyen al fortalecimiento de la industria avícola mexicana.

JRG