Córdoba, Ver.— El precio del café cereza alcanzó los 21 pesos por kilogramo en distintos municipios de la región centro del estado de Veracruz, un repunte que no se había observado en varias cosechas y que los productores consideran como un respiro. 

De acuerdo con el presidente del Barzón Nacional Cafetalero, Rómulo Melchor Vallejo, esta recuperación coloca al sector en un escenario más estable, aunque aún condicionado por el comportamiento del mercado internacional.

Precio del café en Veracruz

En la sierra de Zongolica, uno de los principales corredores cafetaleros de la zona montañosa, los acopiadores están pagando entre 16 y 17 pesos por kilo, valores superiores a los ciclos anteriores cuando el grano se pagaba por debajo de los costos de producción. 

En municipios como Coatepec, Huatusco, Cosautlán y Xico donde el precio ha alcanzado los niveles más altos, situándose entre 19 y hasta 21 pesos, dependiendo de la calidad del grano y del beneficio al que se entrega.

El dirigente señaló que este precio, aunque todavía vulnerable a fluctuaciones internacionales, representa una verdadera diferencia frente a años en los que los productores se vieron obligados a endeudarse, reducir la fertilización o suspender labores en sus parcelas ante la falta de rentabilidad. 

“No podemos hablar de bonanza, pero sí de una recuperación real que finalmente se refleja en el bolsillo del productor”, afirmó.

El incremento también ha generado una mayor demanda de mano de obra para las labores de corte, aunque persiste la escasez de recolectores en varias comunidades, especialmente en zonas altas donde el acceso es más complicado.

Este déficit se ha vuelto una constante en los últimos años debido a la migración y al envejecimiento de la población rural.

A pesar del panorama favorable, Rómulo Melchor Vallejo advirtió que los precios pueden modificarse en cualquier momento por factores externos, por lo que el sector se mantiene alerta. Sin embargo, destacó que los beneficios locales están recibiendo el grano sin saturaciones, lo que ha permitido una comercialización fluida durante las primeras semanas de cosecha.

Veracruz cuenta con alrededor de 90 mil 782 productores y más de 142 mil hectáreas destinadas al cultivo del café, distribuidas en aproximadamente cien municipios.

“Que el precio llegue hasta los 21 pesos por kilo significa una recuperación que muchas familias esperaban desde hace años”, concluyó el dirigente.