Veracruz, Ver.— El precio del pescado podría aumentar durante la temporada de Cuaresma este 2025, de acuerdo con Bernardo Hernández Guzmán, presidente de la Federación de Pescadores de Veracruz. En sus palabras, se trata de un ajuste de precios por la disminución en su consumo.

“No es un incremento real, es más bien una recuperación, debido a la falta de demanda y consumo de la población. Esto mantiene precios bajos”, dijo.

Para el presidente de la federación, este incremento representaría una mejora en los ingresos de los pescadores. Por ejemplo, el precio actual de la sierra o peto es de 50 pesos el kilo, pero hace un año estuvo en 90 pesos y en Cuaresma subía hasta 150 pesos. 

Esta acción sería necesaria, pues los pescadores no han tenido ganancias este año. Según Hernández Guzmán, apenas están sacando lo necesario para reponer los gastos, “por todo lo que llevamos de gastos y la poca producción nos está afectando”.

La pesca durante esta temporada de Cuaresma, de acuerdo con Bernardo Hernández Guzmán, “empezó hace 10 días y ha pintado bien, ha habido producción. Quienes capturan con red, lo han hecho de 100 a 150 kilos”.

¿Y a cuánto el kilo? Estos son algunos precios 

Durante la temporada de Cuaresma, lo que más se vende es la sierra, después llegan las corridas de peto y rubia, según el presidente de la Federación de Pescadores de Veracruz, Bernardo Hernández Guzmán. 

La rubia se encuentra actualmente entre los 120 a 130 pesos el kilo y subirá a 160 pesos. Otras especies, como el negrillo, róbalo, extraviado y pargos, se encuentran en 160 a 170 pesos y se espera que aumenten hasta 230 a 240 pesos el kilo durante la temporada de Cuaresma.