Fortín de las Flores, Ver.— El barismo es una profesión que resalta el trabajo de los productores de café y culmina en la labor del barista para convertirlo en una experiencia para el cliente, afirmó Edgar Roberto Ríos Noriega, barista del Restaurante Kiosco Café.

Señaló que ofrecer una bebida de calidad implica una gran responsabilidad, ya que su trabajo no solo consiste en preparar café, sino en cuidar cada detalle para lograr una experiencia satisfactoria en cada taza.

Con 12 años de experiencia en la industria, tanto en el ámbito comercial como en la preparación de bebidas, ha desarrollado un interés por la creatividad en el barismo, especialmente en la mixología con café, tanto en bebidas con alcohol como sin él.

También destacó su gusto por la preparación de bebidas calientes, desde un capuccino tradicional hasta opciones más elaboradas con arte latte.

Explicó que su interés por el barismo surge de la posibilidad de transformar el café en una experiencia, así como de dar valor al trabajo del campo al convertirlo en una bebida que conecte con las personas.

En el marco del Día del Barista, que se celebra el 1 de abril, envió un mensaje de reconocimiento a quienes se dedican a esta actividad.

Subrayó que detrás de cada taza existe un proceso que va desde el origen del grano hasta su preparación, lo que implica un esfuerzo conjunto para ofrecer un producto de calidad a los consumidores.

JRG