Xalapa, Ver.- El sacrificio de res y cerdo en el Rastro Municipal de Xalapa quedó suspendido este lunes 19 de enero debido a que su plantilla laboral decidió detener operaciones para denunciar el adeudo de la primera quincena de 2025 y que trabajan bajo condiciones que consideran injustas.

Desde temprana hora, el personal colocó cadenas y bloqueó los accesos al inmueble. Más tarde extendió la protesta con el cierre de la vialidad Mártires 28 de agosto, en la colonia Desarrollo Social, lo que generó afectaciones a la circulación en la zona.

Los trabajadores señalaron que llevan al menos cuatro días esperando el depósito de su salario, situación que, afirmaron, no es un hecho aislado, sino un problema constante que golpea su estabilidad económica.

Jornadas de riesgo

De acuerdo con los trabajadores del Rastro Municipal, sus jornadas se desarrollan principalmente durante la noche y la madrugada, en un entorno que implica riesgos físicos y sanitarios, sin que exista una remuneración acorde ni mejoras en materia de seguridad o prestaciones.

Ante el estancamiento del conflicto, exigieron la intervención directa de la alcaldesa Daniela Griego Ceballos para establecer una mesa de diálogo que permita destrabar el pago pendiente y revisar un ajuste salarial, así como las condiciones generales de trabajo.

La paralización de actividades generó impacto en la cadena de suministro de carne de res y cerdo, ya que el rastro municipal abastece no sólo a la capital del estado, sino también a expendios de municipios cercanos como Banderilla, Coatepec y Emiliano Zapata.

Según los obreros, de mantenerse la suspensión, comerciantes y consumidores podrían resentir el desabasto en los próximos días. Mientras tanto, advirtieron que retomarán labores hasta que obtengan una respuesta formal de las autoridades municipales.

JRG