Veracruz, Ver.- La Macroplaza del Malecón de Veracruz será el escenario del esperado Festival del Volován este sábado 31 de agosto,un evento gastronómico que promete deleitar a los asistentes con una amplia variedad de este tradicional platillo veracruzano.

La alcaldesa de Veracruz, Patricia Lobeira, anunció que más de 20 expositores participarán en este festival, el último de la temporada vacacional.

"Todos los festivales que hemos tenido han sido de mucho éxito. Esperamos a toda la gente a que nos acompañen", expresó Lobeira, destacando la importancia del evento para la comunidad. El festival comenzará a partir de las 6:00 de la tarde y contará con un concurso como parte del entretenimiento principal, en el que los participantes competirán para ver quién puede comer más volovanes.

La alcaldesa resaltó el valor del volován como un desayuno típico de los veracruzanos, usualmente acompañado de un refresco, y subrayó que estos festivales no solo celebran la gastronomía local, sino que también generan un impacto positivo en el comercio y la economía del área.

"Ayuda a la gente local, también una derrama importante en esta zona del centro porque la gente viene y se queda en los comercios", afirmó Lobeira, invitando a la ciudadanía a asistir y disfrutar de este último evento del mes de agosto en el Puerto de Veracruz.

El Festival del Volován promete ser una celebración llena de sabor y tradición, impulsando tanto la cultura local como la economía veracruzana.

El icónico volovan

El volován es un platillo tradicional de Veracruz Puerto, consistente en una pasta hojaldrada rellena, que puede llevar una variedad de ingredientes como carne, mariscos, queso o embutidos. Originario de la influencia francesa en la cocina veracruzana, el volován ha sido adoptado y adaptado por los veracruzanos, convirtiéndose en un desayuno emblemático que se encuentra en casi cualquier esquina del puerto. Su popularidad radica no solo en su sabor, sino en su versatilidad y en cómo refleja la rica fusión de culturas que caracteriza a Veracruz. Este platillo, acompañado comúnmente de un refresco, es una parte esencial de la identidad culinaria del puerto, celebrada y apreciada por locales y visitantes por igual.