Veracruz, Veracruz.- Derivado del incremento de precios en los insumos para realizar las tortillas, el precio de estas podría aumentar nuevamente en los próximos días. 

A través de un comunicado de prensa, el Consejo Nacional de la Tortilla indicó que el incremento del precio de la tortilla durante los últimos seis años ha sido del 60.9 por ciento.

“Al cierre del 2018, cuando inició el gobierno de Andrés Manuel López Obrador el kilo de tortilla se vendía en promedio a 14.33 pesos de acuerdo con el Inegi, sin embargo, para mayo del 2024 el precio promedio es de 23.05 pesos por kilogramo”, señala el comunicado.

En Veracruz el precio de la tortilla oscila entre los 24 y 30 pesos dependiendo la zona en la que se encuentre la tortillería y los materiales que se utilicen para hacerla.

“La base de los mexicanos es la masa y la tortilla, la verdad es que sí es muy importante que el precio se mantenga, porque para muchos es lo que los llena, y aun así, hay familias que han tenido que bajarle, compran menos tortilla”, expresó Jeniffer, una vendedora de tortillas.

La tortillera añadió que este alimento es nutritivo y versátil, debido que a muchas familias les ayuda para hacer diversas preparaciones y es base fundfamental de la alimentación de los mexicanos. 

El Consejo Nacional de la Tortilla señaló que el alza en los precios de los insumos como el gas, las refacciones para las máquinas y otros ocasionan que se tenga que subir el kilogramo de tortilla. 

Los integrantes del consejo señalaron que también los costos operativos se han incrementado, sobre todo, los fletes del maiz y los salarios.

 Otro de los problemas que enfrenta este sector productivo  son las fallas en el sistema eléctrico, pues en más de 4 mil 800 tortillerías han existido apagones que afectan su productividad. 

En algunas regiones los tortilleros han tenido que invertir en instalar plantas de energía para asegurar el suministro y poder seguir operando con normalidad debido a las constantes fallas en el suministro eléctrico.

El consejo consideró que excluir a la tortilla de la canasta básica en el paquete contra la Inflación y carestía no fue un acierto, pues el 95 por ciento de las tortillas se producen en tortillerías y solo las empresas harineras fueron incluidas en este paquete.

Además, mencionaron, que en algunas partes del país se enfrentan a la extorsión y al cobro de piso, de acuerdo con el Consejo Nacional de la Tortilla en al menos un 30 por ciento de las tortillerías de México han sufrido estas amenazas.