La Alianza por la Salud Alimentaria lanzó una campaña para exigir que se implemente eletiquetado de advertencia en refrescos y alimentos procesados como una medida reducir las epidemias de obesidad y diabetes que afectan a los mexicanos. Sin embargo, denunció que hay resistencia de parte de la industria para que se haga el cambio.

El tema del etiquetado frontal de alimentos ha estado en debate desde inicios de este año, ya que las autoridades tienen que revisar la Norma Oficial 051 sobre este tema. La Secretaría de Salud conformó desde hace algunos meses un equipo interdisciplinario para crear un nuevo modelo de etiquetado, bajo el argumento que el sistema de Guías Diarias de Alimentos (GDA) que hay actualmente no es comprensible para la mayoría de la población y esto ha llevado agudizado los problemas de salud.

Por esa razón las organizaciones que integran la Alianza por la Salud Alimentaria publicaron la campaña "Exijamos etiquetados claros para cuidar la salud de nuestros hijos", en la que hacen un llamado a que se modifique el etiquetado frontal de los productos procesados por un modelo de advertencia, como el que se usa en Chile.

Este modelo está conformado por cuatro octágonos que tienen las leyendas "alto en azúcar", "alto en grasa", "alto en calorías" y "alto en sodio". De acuerdo con datos de Chile, desde que fue implementado han logrado que disminuyan los índices de consumo: 20% menos en bebidas azucaradas y 10% en cereales azucarados, entre otros.

Ana Larrañaga, coordinadora de la Coalición ContraPESO, destacó que para realizar este cambio en el etiquetado están enfrentando una fuerte oposición de la industria de alimentos y bebidas, ya que no están de acuerdo en que se modifique.

Alejandro Calvillo, director de El Poder del Consumidor, advirtió que "las políticas públicas dirigidas a combatir esta epidemia de obesidad y diabetes en México, declaradas emergencias epidemiológicas en 2016, han sido capturadas por la industria, por lo menos hasta la administración anterior. Un buen ejemplo de eso fue y es el etiquetado frontal que tenemos actualmente en los productos, un etiquetado diseñado por la industria".

Calvillo es uno de los principales impulsores del cambio en el etiquetado, de hecho hace algunas semanas la Suprema Corte de Justicia de la Nación le negó un amparo contra el etiquetado actual, ya que los ministros consideraron que el modelo GDA cumple con las características necesarias para la población.

Mientras que Julieta Ponce, directora del Centro de Orientación Alimentaria, alertó  que entre mayor sea grado de procesamiento de los productos, aumenta el riesgo que tienen para la  para la salud, ya que la industria usa aditivos, diversos tipos de endulzantes, azúcares sales, grasas trans y otras sustancias que afectan el sistema inmunológico, y provocan diabetestipo 2, hígado graso, hipertensión,  colesterol y triglicéridos.

De acuerdo con datos de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2016, uno de cada tres niños tiene obesidad en México, así como siete de cada 10 adultos mayores de 20 años. Mientras que 9.4% de la población tiene diabetes.

Con información de La Silla Rota