Coatepec, Ver.- La temporada de lluvias representaría un periodo complicado para los productores y comerciantes de licor de caña en la región de Mahuixtlán, del municipio de Coatepec, ya que las precipitaciones impactan tanto en las ventas como en la elaboración de esta bebida tradicional.

Darío, originario de esta localidad y quien se dedica a la venta del destilado, explicó que durante los meses lluviosos disminuye la llegada de clientes. La situación, señaló, se refleja directamente en los ingresos de los negocios.

“Las lluvias, sí, afectan. Bajan las ventas porque cuando llueve los clientes dejan de venir y también disminuye la producción”, comentó.

Para el comerciante de caña, la afectación alcanza tanto a los propietarios de los establecimientos como a los trabajadores, quienes dependen de la actividad comercial que se mantiene durante todo el año.

Las condiciones climáticas también repercuten en la cadena de producción del destilado. El comportamiento de los consumidores es otro factor, pues consumen diferentes bebidas según la temporada. 

El consumo de "cañita" depende del frío: comerciante

De acuerdo con Darío, cuando predominan las altas temperaturas, la población suele preferir bebidas refrescantes. Mientras que el licor de caña es considerado una bebida que generalmente se consume para mitigar el frío.

“En esta temporada la gente busca bebidas frías y realmente nuestro licor es una bebida más caliente”, explicó.

Comerciantes de caña esperan que en noviembre y diciembre mejoren las ventas 

Por ahora, los vendedores del aguardiente mantienen expectativas de que la demanda mejore en los próximos meses, especialmente hacia finales de año.

Así como Darío, otros comerciantes esperan un incremento en sus ventas debido a las celebraciones de noviembre y diciembre, periodos que tradicionalmente representan una mejor temporada para este producto artesanal.

Los vendedores confían en que la llegada de esas fechas permita recuperar parte de las pérdidas que los afectan durante la actual temporada de lluvias.

(BRLH)