Veracruz, Ver.- El consejero de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa), Bichir Nahúm Lajud, anunció que el sector realizará ajustes a sus productos debido al alza que registran las materias primas para su elaboración.

El empresario dijo que el aumento al pan se dará en las semanas próximas, probablemente a partir del mes de noviembre.

El entrevistado refirió que el precio del azúcar registró un incremento, lo mismo el huevo y otras materias primas, además del aumento que registraron los combustibles y la energía eléctrica.

Bichir Nahúm Lajud precisó que los ajustes al precio del pan dependerán de la calidad que ofrezca cada panificadora.

“Lo único malo es que todo está subiendo, nuestras materias primas, los combustibles, el azúcar  principalmente, el huevo, todo esto sí nos tiene un poquito preocupados por los ajustes que se pudiera dar al precio del pan en los meses próximos; va a haber ciertos ajustes en cada panificadora, depende de la calidad”, insistió.

Nahúm Lajud indicó que el saco de 50 kilogramos de azúcar incrementó su precio en 250 pesos en las semanas recientes, lo cual afecta a la industria panificadora, ya que de 500 pesos pasó a 750 pesos, lo que representó un alza del 50 por ciento.

El consejero de la Canainpa comentó que el precio del kilogramo de huevo se ubicaba en 18 pesos pero se incrementó a 24, lo cual significó un incremento del 33 por ciento.

“Las margarinas empiezan a subir, todos los derivados del azúcar, las grageas, los endulzantes, las cremas para hacer batidos, etcétera”, agregó.

El empresario panificador estimó que las piezas del pan dulce se incrementarán entre 60 y 70 centavos.

En ese sentido, Bichir Nahúm Lajud no descartó que el aumento al pan se registre con la celebración de Día de Muertos, donde los panificadores elaboran productos especiales para la ocasión.

“En noviembre se está viendo la posibilidad de hacer un ajuste pero ya muchas panificadores ya lo tienen, ya hay ajustes a la alza en muchas panificadoras”, concluyó.

Avc