Xalapa, Ver.- La Secretaría de Salud (SS), a través de la Dirección de Protección contra Riesgos Sanitarios, intensifica las acciones de control sanitario con motivo de la celebración de los Juegos Centroamericanos y del Caribe 2014, que tendrán como sede cinco de los municipios más importantes de Veracruz.

A partir de esta semana se dará seguimiento y supervisión a 83 rastros del estado, con especial atención a los ubicados en Tuxpan, Xalapa, Córdoba, Veracruz y Coatzacoalcos, donde personal de las coordinaciones regionales de las 11 jurisdicciones sanitarias se abocará a la detección de clembuterol con toma de muestras.

A través de casi 300 determinaciones sacadas de hígado y músculos de ganado  bovino, se podrá conocer si la procedencia de la carne está contaminada con la sustancia anabólica utilizada para la elaboración de medicamentos, la cual es incluida ilícitamente para la engorda de los animales.

Los rastros de los municipios sede de la importante justa deportiva estarán sujetos a especial vigilancia, que será focalizada directamente al proveedor de alimentos contratado por el Comité Organizador (Cover).