Xalapa, Veracruz.- En dos semanas los proveedores de pollo le incrementaron 10 pesos por kilogramo a este alimento, situación que obligó a los comerciantes a elevar el costo por pieza entre 1.50 y 5 pesos.

El kilogramo de este alimento pasó de 23 a 33 pesos, por lo cual un pollo completo actualmente tiene un precio de 80 a 90 pesos, cuando anteriormente costaba 65 y 70 pesos.

En establecimientos céntricos, así como en locales de los mercados Jáuregui y Galeana se registró dicho incremento, mismo que, a la fecha, no cuenta con una explicación clara.

Algunos comerciantes manifestaron que existe poca producción de pollo, otros que se debe al incremento en el precio del alimento de engorda para estos animales y el resto asegura que la situación se registró, como cada año, por la temporada de Semana Santa.

En lo que sí coincidieron los comerciantes fue en que las ventas no han tenido el repunte esperado, sino que al contrario, se registran menos salidas por el incremento en el costo del producto.

"Hace unos años poníamos a la venta entre 80 y 90 pollos durante los días mayores de esta festividad, ahora sacamos 25 y no se terminan porque la gente compra muy poco", comentó Francisca Mercado, comerciante de pollo.

A la fecha, la pechuga cuesta entre 40 y 45 pesos, pero su precio anterior era de 35 a 38 pesos.

La pierna pasó de 9 y 10 pesos a 12 y 13 pesos, mientras que el ala, huacal y rabadilla cuestan 4.50 y 5 pesos, cuando su precio era de 3 pesos.

Y las menudencias, patas e hígados tienen un costo unitario de 1.50 pesos, pero se vendían a 3 piezas por 2 pesos.

Los comerciantes prevén un mayor incremento en el pollo, toda vez que desde febrero se han registrado alzas en la compra del producto en canal.