Veracruz, Ver.— El Gobierno del Estado de Veracruz ya no dará concesión para la preparación de alimentos, indicó la gobernadora Rocío Nahle García. Serán los hospitales los que se encargarán de ello.

“Esto de concesionar servicios a terceros, yo no estoy a favor. Aparte, que es más caro y las condiciones uno no las supervise. Yo lo puse en la mesa del IMSS-Bienestar a nivel nacional”, dijo.

La mandataria señaló que para ello se están modificando algunos contratos. Además, agregó que después de mayo, cuando el IMSS-Bienestar termine con las concesiones, no se aplicarían más.

Los hospitales donde la cocina no sea adecuada, indicó la gobernadora, buscarán la forma de ayudarles haciendo la cocina una industrial para que esté en condiciones salubres e higiénicas.

De acuerdo con Nahle, busca que los 60 hospitales del IMSS-Bienestar tengan sus propias cocinas. Esta propuesta fue hecha tras la visita de Alejandro Svarch, director general del IMSS-Bienestar en el país. 

“Que el IMSS-Bienestar tenga en cada cocina al nutriólogo y al personal de cocina como antes se hacía”, dijo.

Para la gobernadora, los insumos se deberían comprar en los mercados de la región para garantizar la frescura de los alimentos. Como ejemplo puso el hospital de Álamo.

“Sí, está en Álamo el hospital. En el mercado se compran las frutas y verduras frescas. Ahí la preparen como ante se hacía”, dijo.

Estas acciones fueron dadas a conocer por la mandataria luego del reporte de intoxicación en un hospital del puerto de Veracruz.

Según la versión, el pasado 2 de abril se confirmó la intoxicación de 10 trabajadores del Hospital General de Veracruz por presuntamente consumir alimentos que fueron mal manejados por la cocina.

La empresa presuntamente responsable de intoxicación 

La empresa responsable de la preparación de alimentos en el Hospital General de Veracruz era Café Bersa, la cual recibió la concesión durante el gobierno de Cuitláhuac García. 

“No es proveedora de mi administración, sino del IMSS-Bienestar”, dijo la gobernadora Rocío Nahle.

Café Bersa ha brindado servicios de este tipo desde 2012 a diversos hospitales del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS). En 2019, la empresa obtuvo contratos por hasta 267 millones 478 mil 766 pesos.

Construyen nueva cocina en la Torre Pediátrica en el puerto de Veracruz

Se está realizando la construcción de una nueva cocina para la Torre Pediátrica en el puerto de Veracruz.

“Yo fui a la torre pediátrica y fui a la cocina y las condiciones no eran óptimas, ya está la SIOP trabajando en cocina nueva. Yo dije a ver se cambia esta cocina”, dijo.

También las madres de oncología del Hospital Pediátrico, o Torre Pediátrica, se quejaron de la mala calidad de la comida que les dan a los pequeños.